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TRUCHAS CON GELATINA

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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TRUCHAS CON GELATINA

Truchas con gelatina. Alimento Base: Trucha, Limpia las truchas, quitándoles las agallas y las tripas por la parte de la cabeza para no abrirlas. Pon al fuego con el vino, la sal y el estragón. Cuando empiecen a hervir, aparta del fuego y deja...
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo Total 20 minutos
Raciones: 6 comensales
Plato: Trucha
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 6 truchas de ración
  • 1 l de vino blanco
  • 1/4 kg de gambas
  • 1 manojo de estragón
  • 1 taza de gelatina líquida
  • Sal

Method
 

  1. Limpia las truchas, quitándoles las agallas y las tripas por la parte de la cabeza para no abrirlas.
  2. Pon al fuego con el vino, la sal y el estragón.
  3. Cuando empiecen a hervir, aparta del fuego y deja enfriar.
  4. Pon en una fuente, y adorna con las gambas cocidas y peladas, y unas hojas de estragón, cubriendo con la gelatina templada.
  5. Deja enfriar en la nevera.