PAÑUELOS DE HOJALDRE RELLENOS DE MANZANA

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PAÑUELOS DE HOJALDRE RELLENOS DE MANZANA

Pañuelos de hojaldre rellenos de manzana. Alimento Base: Hojaldre, Precalentar el horno a 180ºC Sobre una superficie enharinada extender cada plancha de hojaldre. Cortar una en 4 cuadrados y mantener refrigerados. Mezclar el jugo de limón y manzanas...
Tiempo de preparación 40 min
Tiempo total 40 min
Plato Hojaldre
Cocina Andalucía
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 4 manzanas
  • 1 planchas de hojaldre 490 g
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 cucharada de mantequilla fundida
  • 1 taza de azúcar
  • 1/4 cucharadita de nuez moscada
  • 2 cucharaditas de canela molida
  • 2 cucharadas de fécula de maíz maicena
  • 1 huevo batido
  • Una pizca de sal
  • Para el glaseado:
  • 6 cucharadas de queso crema
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 1 taza de azúcar en polvo
  • 2-4 cucharadas de leche

Elaboración paso a paso
 

  • Precalentar el horno a 180ºC
  • Sobre una superficie enharinada extender cada plancha de hojaldre. Cortar una en 4 cuadrados y mantener refrigerados.
  • Mezclar el jugo de limón y manzanas cortadas en dados en un tazón para evitar que se oxiden. Añadir el azúcar, la maicena, la canela, la nuez moscada, la sal y la mantequilla derretida. Mezclar.
  • Untar los bordes de cada cuadrado con huevo batido y repartir la mezcla de manzana en medio de cada uno. Doblar la masa en diagonal sobre la mezcla de manzana y sellar presionando los bordes con un tenedor.
  • Poner sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear. Pintar la parte superior con huevo, y hornear durante 20 minutos, hasta que estén doradas. Después dejar enfriar durante 10 minutos.
  • Para el glaseado de queso: mezclar el queso crema con la mantequilla, el azúcar y la vainilla. Añadir la leche tibia de cucharada en cucharada hasta que el glaseado consiga la consistencia deseada.
  • Rociar cada cada triángulo con el glaseado.