LOMITO EN SALSA DE FRESAS
Lomito en salsa de fresas. Alimento Base: Cerdo, Adobar el lomito con ajo machacado, sal, pimienta, mostaza y azùcar. Dorar. Licuar uno de los potes de fresas con el consomé de carne. Se sofrìe la cebolla cortada en plumitas (juliana), se mezcla...
Ingredientes
- 1 lomito
- 2 potesde fresas congeladas
- Vino Oporto
- Consomè de carne
- 1 cebolla grande
- Sal y pimienta al gusto
- Ajo
- Mostaza
- Azùcar
Elaboración paso a paso
- Adobar el lomito con ajo machacado, sal, pimienta, mostaza y azùcar. Dorar.
- Licuar uno de los potes de fresas con el consomé de carne.
- Se sofrìe la cebolla cortada en plumitas (juliana), se mezcla con las fresas licuadas y se deja mermar esta salsa hasta espesar.
- Luego se le agrega el vino Oporto y el resto de las fresas.
