CALABACITAS ENTOMATADAS
Calabacitas entomatadas. Alimento Base: Calabaza, Se licua el tomate, la cebolla, el ajo, los chiles chipotes. En una cacerola se calienta el aceite de oliva y se pone a sofreír la salsa. Las calabazas se cortan en rodajas delgadas. Una vez que...
Ingredientes
- 500 grs. de calabazas italianas
- 250 grs. de tomate maduro
- 100 grs. de cebolla
- 3 chiles chipotles
- 3 dientes de ajo
- Aceite de oliva el necesario
- Sal y pimienta al gusto
- Queso fresco al gusto
Elaboración paso a paso
- Se licua el tomate, la cebolla, el ajo, los chiles chipotes.
- En una cacerola se calienta el aceite de oliva y se pone a sofreír la salsa.
- Las calabazas se cortan en rodajas delgadas.
- Una vez que hierva la salsa se le agregan las calabazas, se deja cocer y se sazona con sal y pimienta al gusto.
- Cuando las calabazas se encuentren a medio cocer se agrega el queso rallado y se revuelve bien.
- Se tapa y se apaga la flama, sírvase caliente con pan tostado.
