ARROZ CON CALAMARES Y AZAFRÁN

Table of Contents

ARROZ CON CALAMARES Y AZAFRÁN

Arroz con calamares y azafrán. Alimento Base: Arroz, Pocha con aceite la cebolla y el puerro, añade los calamares troceados y rehoga. Sazona y agrega el arroz, rehógalo. Echa el agua, el doble que de arroz. Añade el azafrán y el pimiento morrón...
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo total 30 min
Plato Arroz
Cocina Almuñécar
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 350 gramos de arroz
  • 300 gramos de calamares
  • Unas hebras de azafrán
  • 1 cebolleta o cebolla
  • 1 puerro
  • 1 pimiento morrón
  • Sal
  • Aceite
  • Agua

Elaboración paso a paso
 

  • Pocha con aceite la cebolla y el puerro, añade los calamares troceados y rehoga.
  • Sazona y agrega el arroz, rehógalo.
  • Echa el agua, el doble que de arroz.
  • Añade el azafrán y el pimiento morrón en trocitos y deja cocer a fuego medio unos 15 minutos.
  • Deja reposar y sirve.