CHIPA BARRERO

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CHIPA BARRERO

Chipa barrero. Alimento Base: Almidón, Batir la grasa con los huevos y el queso desmenuzado. Agregar el anís, la sal disuelta en la leche y el almidón pisado y cernido. Amasar bien, aunque no demasiado. Formar las chipas y colocarlas sobre una...
Tiempo de preparación 40 min
Tiempo total 40 min
Plato Almidón
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 250 g. de grasa de cerdo
  • 8 huevos
  • 500 g. de queso paraguay desmenuzado
  • 1 cucharadita de anís
  • 1 cucharada de sal
  • 1 taza de leche
  • 1.250 g. de almidón

Elaboración paso a paso
 

  • Batir la grasa con los huevos y el queso desmenuzado.
  • Agregar el anís, la sal disuelta en la leche y el almidón pisado y cernido.
  • Amasar bien, aunque no demasiado. Formar las chipas y colocarlas sobre una chapa engrasada y enharinada.
  • Cocinarlas a horo muy caliente durante 25 minutos.