FLAN DE ARROZ DEL DELTA DEL EBRO EN THERMOMIX

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FLAN DE ARROZ DEL DELTA DEL EBRO EN THERMOMIX

Flan de arroz del delta del ebro en thermomix. Alimento Base: Arroz, Triturar primeramente el azúcar a velocidad máxima para hacerla glas, a continuación hacer lo mismo con el arroz y encima de estos dos ingredientes rallar la piel del limón....
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo total 30 minutos
Plato Arroz
Cocina Delta del Ebro
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 100 g de arroz del Delta del Ebro
  • 200 g de azúcar
  • Piel de limón rallada
  • 3 huevos
  • 1 pizca de sal
  • 800 g de leche
  • Un molde de flan previamente acaramelado

Elaboración paso a paso
 

  • Triturar primeramente el azúcar a velocidad máxima para hacerla glas, a continuación hacer lo mismo con el arroz y encima de estos dos ingredientes rallar la piel del limón.
  • Agregar el resto de los ingredientes, pero sólo 600 g (6 cubiletes) de leche y programar 12 minutos, 100 º, velocidad 5.
  • Cuando notemos por el ruido que la crema ya ha espesado, añadir los dos cubiletes restantes de leche, si detener la máquina agregándolo por encima de la tapa.
  • Cuando veamos que ha vuelto a cuajar, aunque no haya pasado todo el tiempo, paramos la máquina y lo ponemos en la flanera previamente caramelizada. Esperar que enfríe y a disfrutarlo.
  • Este flan se puede enriquecer añadiéndole fruta escarchada picada, cuando ya esté cuajado; en este caso os recomiendo utilizar menos azúcar, con 130 g es suficiente.