PANCAKE AL ATÚN

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PANCAKE AL ATÚN

Pancake al atún. Alimento Base: Atún, Comenzamos preparando el pancake: Llevamos a la licuadora la leche, los huevos, la harina, el azúcar y la sal. En un sartén de teflón dispersamos un poco de mantequilla para que nuestro pancake no se pegue....
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo total 30 minutos
Plato Atún
Cocina Colombia
Raciones 8 comensales

Ingredientes
  

  • 1 Taza de leche
  • 2 Huevos
  • 1 Taza de harina
  • 1/2 Cucharada sopera de azúcar
  • 1 Cucharada sopera de sal
  • 2 Latas de atún
  • Papas al gusto cocinadas y cortadas previamente
  • Hogo de tomate y cebolla
  • Salsa tártara opcional

Elaboración paso a paso
 

  • Comenzamos preparando el pancake:
  • Llevamos a la licuadora la leche, los huevos, la harina, el azúcar y la sal.
  • En un sartén de teflón dispersamos un poco de mantequilla para que nuestro pancake no se pegue.
  • Lentamente, vamos agregando la mezcla al sartén, dejando que tome la forma de este y para que el pancake quede lo más delgado posible.
  • Volteamos hasta que coja un color dorado.
  • Continuar así hasta que nuestros pancakes queden listos.
  • Aparte, revolvemos el atún con las papas y el hogo
  • Para servir,agregamos encima de cada pancake una porción de atún y vamos enrollándolos.
  • Se recomienda ajustar con un palillito.
  • Se puede bañar con un poco de salsa tártara. Recordar que es un plato frio.