MORUNA DE SARDINAS

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MORUNA DE SARDINAS

Moruna de sardinas. Alimento Base: Sardina, Refreír la cebolla picada y cuando tome color, agregarle el tomate troceado y sin piel, en una cazuela con aceite de oliva. Agregar las sardinas enteras, limpias y sin cabeza. Si se prefiere, se quitan...
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo total 20 min
Plato Sardina
Cocina Cádiz
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 kg de sardinas
  • 1 kg de tomates
  • 3 cebollas medianas
  • Orégano y pimentón dulce
  • Aceite de oliva
  • Sal

Elaboración paso a paso
 

  • Refreír la cebolla picada y cuando tome color, agregarle el tomate troceado y sin piel, en una cazuela con aceite de oliva.
  • Agregar las sardinas enteras, limpias y sin cabeza. Si se prefiere, se quitan las espinas y se ponen los lomos.
  • Dejar cocer el pescado unos cinco minutos, echándole bastante orégano y un poco de pimentón.
  • Apartar y servir caliente en la misma cazuela.