MORUNA DE SARDINAS
Moruna de sardinas. Alimento Base: Sardina, Refreír la cebolla picada y cuando tome color, agregarle el tomate troceado y sin piel, en una cazuela con aceite de oliva. Agregar las sardinas enteras, limpias y sin cabeza. Si se prefiere, se quitan...
Ingredientes
- 1 kg de sardinas
- 1 kg de tomates
- 3 cebollas medianas
- Orégano y pimentón dulce
- Aceite de oliva
- Sal
Elaboración paso a paso
- Refreír la cebolla picada y cuando tome color, agregarle el tomate troceado y sin piel, en una cazuela con aceite de oliva.
- Agregar las sardinas enteras, limpias y sin cabeza. Si se prefiere, se quitan las espinas y se ponen los lomos.
- Dejar cocer el pescado unos cinco minutos, echándole bastante orégano y un poco de pimentón.
- Apartar y servir caliente en la misma cazuela.
