DULCE DE MEMBRILLO AL MICROONDAS

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DULCE DE MEMBRILLO AL MICROONDAS

Dulce de membrillo al microondas. Alimento Base: Membrillo, Pelar, deshuesar y trocear en tacos los membrillosPoner en un bol con medio vaso de agua. Calentar en microondas, máxima potencia, durante 15 minutos. Sacar y remover. Si el membrillo...
Tiempo de preparación 50 min
Tiempo total 50 min
Plato Membrillo
Cocina España
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • 1 kg. de membrillo limpio y deshuesado
  • 800 gr. de azúcar

Elaboración paso a paso
 

  • Pelar, deshuesar y trocear en tacos los membrillosPoner en un bol con medio vaso de agua.
  • Calentar en microondas, máxima potencia, durante 15 minutos. Sacar y remover.
  • Si el membrillo está lo suficientemente blando para pasarlo por la batidora, si no, meterlo otros 5 minutos y remover. Así hasta que esté blando.
  • En el bol con el membrillo, antes de triturar, se echa el azúcar. Triturar todo con la batidora hasta que sea una pasta homogénea. Introducir en el microondas durante 5 minutos. Sacar y remover.
  • Cuidar de que no rebose el bol al hervir.
  • Introducir en el microondas durante 3 minutos. Sacar y remover. Introducir en el microondas durante 2 minutos. Sacar y remover cada minuto.
  • Así hasta que empiece a caramelizar y empieza a espumar cuando se remueve.
  • Descargar sobre un molde y poner a enfriar en lugar fresco.
  • Una vez enfriado introducir en el frigorífico para terminar de enfriar y conservar.