DULCE DE MEMBRILLO ESTILO DE CRAIOVA
Dulce de membrillo estilo de craiova. Alimento Base: Membrillo, Los membrillos los pelamos, los cortamos en cuatro partes y los cocemos en agua para que estén blandos pero enteros. A continuación se tamiza por un chino para eliminar los gránulos...
Ingredientes
- 2 kilos de membrillos
- 2 kilos de azúcar
Elaboración paso a paso
- Los membrillos los pelamos, los cortamos en cuatro partes y los cocemos en agua para que estén blandos pero enteros.
- A continuación se tamiza por un chino para eliminar los gránulos interiores demasiado duros.
- Una vez obtenida la pulpa tamizada volvemos a cocer y cuando hierve se le añade el azúcar en una mezcla de 50% de azúcar y 50% de pulpa de membrillo.
- Mantenemos cociendo unos veinte minutos más o menos y, a continuación, se envasamos en botes.
- A continuación se dejan secar los envases a temperatura ambiente y ya está listo para su consumo.
- Se recomienda guardarlo en al nevera y consumirlo en el plazo de una semana.
