DULCE DE MEMBRILLO ESTILO DE CRAIOVA

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DULCE DE MEMBRILLO ESTILO DE CRAIOVA

Dulce de membrillo estilo de craiova. Alimento Base: Membrillo, Los membrillos los pelamos, los cortamos en cuatro partes y los cocemos en agua para que estén blandos pero enteros. A continuación se tamiza por un chino para eliminar los gránulos...
Tiempo de preparación 40 min
Tiempo total 40 min
Plato Membrillo
Cocina Rumania
Raciones 5 comensales

Ingredientes
  

  • 2 kilos de membrillos
  • 2 kilos de azúcar

Elaboración paso a paso
 

  • Los membrillos los pelamos, los cortamos en cuatro partes y los cocemos en agua para que estén blandos pero enteros.
  • A continuación se tamiza por un chino para eliminar los gránulos interiores demasiado duros.
  • Una vez obtenida la pulpa tamizada volvemos a cocer y cuando hierve se le añade el azúcar en una mezcla de 50% de azúcar y 50% de pulpa de membrillo.
  • Mantenemos cociendo unos veinte minutos más o menos y, a continuación, se envasamos en botes.
  • A continuación se dejan secar los envases a temperatura ambiente y ya está listo para su consumo.
  • Se recomienda guardarlo en al nevera y consumirlo en el plazo de una semana.