SANGRE CON TOMATE ARROYENCA
Sangre con tomate arroyenca. Alimento Base: Sangre, La sangre se coge del guarro y se cuaja en un lebrillo (es decir, no se le da vueltas). Después se cuece con ajos, cebollas, sal, unas hojas de laurel y una poquita de agua. Se deja que escurra....
Ingredientes
- Sangre.
- Tomate.
- Cebolla.
- Ajos.
- Laurel.
- Pimientos.
- Aceite.
Elaboración paso a paso
- La sangre se coge del guarro y se cuaja en un lebrillo (es decir, no se le da vueltas).
- Después se cuece con ajos, cebollas, sal, unas hojas de laurel y una poquita de agua.
- Se deja que escurra.
- Una vez escurrida, se fríe muchos tomates, pimientos, cebollas, ajos y se echa la sangre a trocitos y se le da una vuelta con este sofrito.
