SANGRE CON TOMATE ARROYENCA

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SANGRE CON TOMATE ARROYENCA

Sangre con tomate arroyenca. Alimento Base: Sangre, La sangre se coge del guarro y se cuaja en un lebrillo (es decir, no se le da vueltas). Después se cuece con ajos, cebollas, sal, unas hojas de laurel y una poquita de agua. Se deja que escurra....
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo total 15 min
Plato Sangre
Cocina Arroyomolinos de León
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • Sangre.
  • Tomate.
  • Cebolla.
  • Ajos.
  • Laurel.
  • Pimientos.
  • Aceite.

Elaboración paso a paso
 

  • La sangre se coge del guarro y se cuaja en un lebrillo (es decir, no se le da vueltas).
  • Después se cuece con ajos, cebollas, sal, unas hojas de laurel y una poquita de agua.
  • Se deja que escurra.
  • Una vez escurrida, se fríe muchos tomates, pimientos, cebollas, ajos y se echa la sangre a trocitos y se le da una vuelta con este sofrito.