COLACIONES ESTILO ECUADOR
Colaciones estilo ecuador. Alimento Base: Harina, Coloca la harina con el polvo para hornear sobre la mesa en forma de corona. Distribuye en el centro las yemas con el azúcar y el alcohol. Amasa todo y déjalo descansar, tapado, durante media hora....
Ingredientes
- 2 tazas de harina
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- 10 yemas de huevo
- 1 cucharada de azúcar
- 1/2 copita de alcohol
- Dulce de leche pastelero
- Azúcar impalpable
Elaboración paso a paso
- Coloca la harina con el polvo para hornear sobre la mesa en forma de corona.
- Distribuye en el centro las yemas con el azúcar y el alcohol.
- Amasa todo y déjalo descansar, tapado, durante media hora.
- Estira y corta en círculos. Estira cada porción de las puntas para que tomen forma alargada.
- Pínchalas con un tenedor y colócalas en placas.
- Llévalas al horno caliente durante 15 minutos y retíralas.
- Cuando estén frías, distribuye el dulce de leche en el hueco.
- Prepara un baño con el azúcar impalpable mezclada con unas cucharadas de agua hirviendo.
- Baña las colaciones del lado donde están rellenas de dulce.
- Dejar seca y envuelve con papel trasparente.
