COLACIONES ESTILO ECUADOR

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COLACIONES ESTILO ECUADOR

Colaciones estilo ecuador. Alimento Base: Harina, Coloca la harina con el polvo para hornear sobre la mesa en forma de corona. Distribuye en el centro las yemas con el azúcar y el alcohol. Amasa todo y déjalo descansar, tapado, durante media hora....
Tiempo de preparación 50 minutos
Tiempo total 50 minutos
Plato Harina
Cocina Ecuador
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 2 tazas de harina
  • 1/2 cucharadita de polvo de hornear
  • 10 yemas de huevo
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1/2 copita de alcohol
  • Dulce de leche pastelero
  • Azúcar impalpable

Elaboración paso a paso
 

  • Coloca la harina con el polvo para hornear sobre la mesa en forma de corona.
  • Distribuye en el centro las yemas con el azúcar y el alcohol.
  • Amasa todo y déjalo descansar, tapado, durante media hora.
  • Estira y corta en círculos. Estira cada porción de las puntas para que tomen forma alargada.
  • Pínchalas con un tenedor y colócalas en placas.
  • Llévalas al horno caliente durante 15 minutos y retíralas.
  • Cuando estén frías, distribuye el dulce de leche en el hueco.
  • Prepara un baño con el azúcar impalpable mezclada con unas cucharadas de agua hirviendo.
  • Baña las colaciones del lado donde están rellenas de dulce.
  • Dejar seca y envuelve con papel trasparente.