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COLACIONES ESTILO ECUADOR

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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COLACIONES ESTILO ECUADOR

Colaciones estilo ecuador. Alimento Base: Harina, Coloca la harina con el polvo para hornear sobre la mesa en forma de corona. Distribuye en el centro las yemas con el azúcar y el alcohol. Amasa todo y déjalo descansar, tapado, durante media hora....
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Tiempo de preparación 50 minutos
Tiempo Total 50 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Harina
Cocina: Ecuador
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 2 tazas de harina
  • 1/2 cucharadita de polvo de hornear
  • 10 yemas de huevo
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1/2 copita de alcohol
  • Dulce de leche pastelero
  • Azúcar impalpable

Method
 

  1. Coloca la harina con el polvo para hornear sobre la mesa en forma de corona.
  2. Distribuye en el centro las yemas con el azúcar y el alcohol.
  3. Amasa todo y déjalo descansar, tapado, durante media hora.
  4. Estira y corta en círculos. Estira cada porción de las puntas para que tomen forma alargada.
  5. Pínchalas con un tenedor y colócalas en placas.
  6. Llévalas al horno caliente durante 15 minutos y retíralas.
  7. Cuando estén frías, distribuye el dulce de leche en el hueco.
  8. Prepara un baño con el azúcar impalpable mezclada con unas cucharadas de agua hirviendo.
  9. Baña las colaciones del lado donde están rellenas de dulce.
  10. Dejar seca y envuelve con papel trasparente.