PIMIENTOS VERDES AL VINAGRE
Pimientos verdes al vinagre. Alimento Base: Pimiento verde, Lavar y quitar las semillas a los pimientos y córtalos en trocitos pequeños. Introduce los pimientos en una sartén con 2 cucharaditas de aceite, el tomate frito, el vinagre y una pizca...
Ingredientes
- 2 pimientos verdes
- 2 cucharadas de tomate frito
- 8 cucharadas de vinagre
- 1/2 vaso de aceite de oliva
- Sal
Elaboración paso a paso
- Lavar y quitar las semillas a los pimientos y córtalos en trocitos pequeños.
- Introduce los pimientos en una sartén con 2 cucharaditas de aceite, el tomate frito, el vinagre y una pizca de sal.
- Tapar y cocer a fuego lento durante 12 minutos, removiendo a menudo. Dejar enfriar.
- Tritura la preparación anterior, incorporando el aceite restante poco a poco, hasta que se consiga una salsa homogénea.
- Verter en un recipiente hermético e introducir en el frigorífico.
- Se conserva perfectamente en la nevera durante 7 días.
