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SANGRE CON TOMATE ARROYENCA

Sangre con tomate arroyenca. Alimento Base: Sangre, La sangre se coge del guarro y se cuaja en un lebrillo (es decir, no se le da vueltas). Después se cuece con ajos, cebollas, sal, unas hojas de laurel y una poquita de agua. Se deja que escurra....
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo Total 15 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Sangre
Cocina: Arroyomolinos de León
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • Sangre.
  • Tomate.
  • Cebolla.
  • Ajos.
  • Laurel.
  • Pimientos.
  • Aceite.

Method
 

  1. La sangre se coge del guarro y se cuaja en un lebrillo (es decir, no se le da vueltas).
  2. Después se cuece con ajos, cebollas, sal, unas hojas de laurel y una poquita de agua.
  3. Se deja que escurra.
  4. Una vez escurrida, se fríe muchos tomates, pimientos, cebollas, ajos y se echa la sangre a trocitos y se le da una vuelta con este sofrito.