En esta comarca el clima es menos húmedo que en el resto de Galicia, combinándose la influencia atlántica con elementos continentales, dando lugar a unas condiciones muy adecuadas para el cultivo de calidad: alta luminosidad, temperaturas suaves y bastante generosas precipitaciones (800 mm. de lluvia anual).
Los viñedos se alinean en las laderas de las montañas que enmarcan los valles fluviales y en el fondo de éstos, ocupando suelos pizarrosos de muy buenas condiciones físicas y adecuada fertilidad, en ocasiones en pronunciadas pendientes.
La variedad de mayor calidad y prestigio, entre las blancas, es la Godello, uva que proporciona vinos blancos de muy fino aroma afrutado y floral y excelente estructura en la boca. Junto a ésta aparece la variedad Tinta Mencía que proporciona tintos de color púrpura, intenso y elegante aroma frutal y tierna carnosidad no exenta de nervio.
Legislación O.M.
Orden Ministerial 24-2-77 BOE 1-4-77)
Modificada por: Orden Ministerial 09-05-00 (BOE 18-05-00)
Modificada por: Orden Ministerial APA/2498/2005, de 7 de julio (BOE 1-08-05)
Variedades de Uva
Blancas Tintas
Godello* Brancellao*
Dona Branca (Moza Fresca)* Mencía*
Palomino Merenzao (María Ardoña o Bastardo) *
Sousón*
Garnacha Tintorera
Gran Negro
Tempranillo
* Variedad preferente
Tipos de vino
Tipos Graduación alcohólica adquirida
Blanco mín. 9% vol. (mín. 10% vol. embotellado)
Rosado mín. 9% vol. (mín. 10% vol. embotellado)
Tinto mín. 9% vol. (mín. 10% vol. embotellado)
Posibilidad de envejecimiento: Sí
Consejo Regulador de la D.O. ‘VALDEORRAS’
Ctra. N-120, Km. 463
32340 – VILLAMARTIN (Orense)
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