CALDO DE CUCHAS

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CALDO DE CUCHAS

Caldo de cuchas. Alimento Base: Cuchas, Se pone a hervir el agua con las cebollas, los ajos, sal y pimienta. Se le agregan las cuchas y se deja cocinar por 15 minutos a fuego medio. Se sirve rociado con el cilantro por encima.,
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo total 30 min
Plato Cuchas
Cocina Colombia
Raciones 8 comensales

Ingredientes
  

  • 12 tazas de agua
  • 8 cuchas
  • 2 tallos de cebollas largas picadas
  • 2 cebollas cabezonas picadas
  • 2 ajos majados
  • 1 cucharada de cilantro de castillas y cebolleta picados finos

Elaboración paso a paso
 

  • Se pone a hervir el agua con las cebollas, los ajos, sal y pimienta.
  • Se le agregan las cuchas y se deja cocinar por 15 minutos a fuego medio.
  • Se sirve rociado con el cilantro por encima.