DULCE DE MEMBRILLO MELLALI
Dulce de membrillo mellali. Alimento Base: Membrillo, Lavar y secar los membrillos y ponerlos enteros en una olla con abundante agua. Cocerlos a fuego moderado durante 1 hora. Escurrirlos, pelarlos y quitarles las semillas y los corazones, escurrirlos...
Ingredientes
- Membrillo: 1 kg
- Azúcar: el necesario.
Elaboración paso a paso
- Lavar y secar los membrillos y ponerlos enteros en una olla con abundante agua.
- Cocerlos a fuego moderado durante 1 hora.
- Escurrirlos, pelarlos y quitarles las semillas y los corazones, escurrirlos y trocearlos.
- Añadir el mismo peso de azúcar y cocerlos 40 minutos en una cacerola de acero.
- Cuando el compuesto adquiera un color rosado, apartarlos del fuego y verterlo en 10 moldes.
- Dejarlos reposar 24 horas hasta que se solidifiquen.
- Servirlos fríos.
