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PECHUGAS DE AVESTRUZ CON SALSA AL VINO BLANCO

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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PECHUGAS DE AVESTRUZ CON SALSA AL VINO BLANCO

Pechugas de avestruz con salsa al vino blanco. Alimento Base: Avestruz, Con una brocha unte margarina light sobre un papel aluminio de 20 por 20 centímetros. Aparte, sazone los bisteces y colóquelos sobre el aluminio; acomode las verduras sobre...
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Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo Total 45 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Avestruz
Cocina: Sudáfrica
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 4 pechugas de avestruz en bistec de 90 gramos cada una
  • 1 calabacita picada
  • 1 cucharada de brócoli picado
  • 3 rodajas de chayote picadas
  • 1 queso crema light de 190 gramos
  • Sal y pimienta al gusto
  • Salsa de vino blanco sale 1 litro
  • 1/4 taza de margarina primavera light
  • 1/2 taza de harina refinada
  • 1 litro de leche light
  • 1/2 taza de vino blanco
  • 1 pizca de pimienta sal y nuez moscada

Method
 

  1. Con una brocha unte margarina light sobre un papel aluminio de 20 por 20 centímetros.
  2. Aparte, sazone los bisteces y colóquelos sobre el aluminio; acomode las verduras sobre las pechugas.
  3. Amase el queso crema y póngalo encima también.
  4. Ahora, con la ayuda del aluminio, envuelva las pechugas como un medallón y póngalas directamente (con todo y papel) en el agua hirviendo durante 15 minutos.
  5. Saque los rollos, quíteles el aluminio y rebánelos antes de servirlos en un plato.
  6. Se recomienda bañar el platillo con su salsa para que no se reseque.
  7. Antes de servir las pechugas, cúbralas con salsa bechamel tradicional o al vino blanco.
  8. Para hacer la salsa de vino blanco, dore un poco el harina en la margarina; deje cocer todo por dos minutos; incorpore la leche y luego el vino blanco; enseguida, añada los condimentos y vierta en una salsera.
  9. La manzana verde será una excelente guarnición para este platillo.