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ARROZ CON AUYAMA

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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ARROZ CON AUYAMA

Arroz con auyama. Alimento Base: Arroz, Pele la auyama, córtela en cubitos y resérvela. Lave los ajíes dulces y elimine las semillas. Trocéelos y resérvelos. Ponga un caldero al fuego con la mantequilla y rehogue los ajíes dulces. Agregue...
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Tiempo de preparación 40 minutos
Tiempo Total 40 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Arroz
Cocina: Venezuela
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 200 grs. de auyama
  • 3 tazas de arroz parboiled
  • 2 ajíes dulces verdes
  • Cilantro fresco
  • 6 y 1/2 tazas de agua
  • 50 grs. de mantequilla
  • Sal al gusto

Method
 

  1. Pele la auyama, córtela en cubitos y resérvela.
  2. Lave los ajíes dulces y elimine las semillas.
  3. Trocéelos y resérvelos. Ponga un caldero al fuego con la mantequilla y rehogue los ajíes dulces.
  4. Agregue el arroz, saltéelo y agregue el agua previamente calentada, los trocitos de auyama y la sal.
  5. Revuelva y deje que se consuma parte del líquido.
  6. Baje la llama al mínimo, tape y deje cocinar hasta que el arroz esté cocido.
  7. Sirva inmediatamente, espolvoreando con hojitas de cilantro fresco finamente picadas.