SUPREMAS CON SALSA DE QUESO GRUYÉRE EN MICROONDAS
Supremas con salsa de queso gruyére en microondas. Alimento Base: Suprema de pollo, Limpiar las supremas, quitarles el tendón de la doble pechuga y pelar bien el hueso. Precalentar la bandeja doradora 9
Ingredientes
- Manteca 50 grs.
- Harina 1 cda.
- Sal pizca
- Pimienta pizca
- Queso gruyére rallado 80 grs.
- Crema de leche 50 cc.
- Yema de huevo 1 ud.
- Caldo de ave 150 cc.
- Suprema de pollo 4 uds.
Elaboración paso a paso
- Limpiar las supremas, quitarles el tendón de la doble pechuga y pelar bien el hueso. Precalentar la bandeja doradora 9' al 100% de potencia.
- Untar con un poco de manteca y disponer las supremas. Presionar ligeramente.
- Cocinar 8' al 100% de potencia. Dar vuelta las supremas a mitad de tiempo, salpimentarlas y completar la cocción. Reservar.
- Colocar en un bol la harina disuelta en la leche, el caldo y la manteca cortada en trocitos. Revolver.
- Cocinar 6' al 100% de potencia. Revolver a cada 1' 1/2, con batidor de alambre, para que no se agrume.
- A mitad de tiempo incorporar la yema disuelta en la crema de leche y el queso rallado. Salpimentar, revolver bien y completar la cocción.
- Servir las supremas napadas con la salsa y acompañarlas con verduras al natural.
