AGUACATES A LA SALSA DE BERROS
Aguacates a la salsa de berros. Alimento Base: Aguacate, Coger 3/4 partes del contenido de la bolsa (el cuarto restante reservarlos para la presentación del plato), el zumo del limón, el aceite, y sendas pulgaradas de pimienta y de sal y meterlo...
Ingredientes
- 4 aguacates
- 1 bolsa de berros o 4 manojos de berros limpios y sin tallos
- 1 limón
- Aceite de oliva
- Pimienta blanca molida
- Sal al gusto.
Elaboración paso a paso
- Coger 3/4 partes del contenido de la bolsa (el cuarto restante reservarlos para la presentación del plato), el zumo del limón, el aceite, y sendas pulgaradas de pimienta y de sal y meterlo en la turmix.
- Partir por la mitad los aguacates (en sentido longitudinal), extraerle la pepa, frotar la superficie con las mitades del limón, y rellenar los agujeros respectivos con la salsa obtenida.
- Llevar a la mesa con las hojas de berros reservadas, se puede acompañar de unas rebanadas de pan negro o de pan integral o de pan tostado.
