PESCADO EMPAPELADO OAXAQUEÑO

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PESCADO EMPAPELADO OAXAQUEÑO

Pescado empapelado oaxaqueño. Alimento Base: Pescado, Ya limpio el pescado lo vamos a dejar marinar con jugo de limón o de naranja, con un diente de ajo pequeño pero triturado y se lo vamos a untar a nuestro pescado. Le vamos a poner un poco...
Tiempo de preparación 1 h
Tiempo total 1 h
Plato Pescado
Cocina México
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • Un pescado entero pero limpio. Trucha, róbalo, salmón etc.
  • Papel Aluminio el necesario
  • Queso Oaxaca
  • Epazote Hierba que se usa como condimento
  • Jugo de naranja o de limón..al gusto.

Elaboración paso a paso
 

  • Ya limpio el pescado lo vamos a dejar marinar con jugo de limón o de naranja, con un diente de ajo pequeño pero triturado y se lo vamos a untar a nuestro pescado.
  • Le vamos a poner un poco de pimienta y sal..lo vamos a dejar ahí como 30 minutos a marinar.
  • Después de este tiempo vamos a acomodar el pescado en el papel aluminio y le vamos a poner el jugo que soltó de lo marinado, le vamos a poner alrededor queso Oaxaca en deshebrado, y el epazote dentro del pescado y alrededor también si les gustan el picante le pueden poner algún chile cortado en rajas.
  • Una ves puesto el pescado ahí vamos a cerrar el papel aluminio que no quede muy apretado vamos a envolverlo y lo vamos a poner en una vaporera, ya que hirvió vamos a dejarlo unos 15 minutos y listo tu pescado estará a punto.