EMPANADILLA DE BERZA
Empanadilla de berza. Alimento Base: Berza, Picar finamente la berza y meterla a la cazuela. Añadir leche caliente, poner la cazuela al fuego, poner la tapa y cocer hasta que esté hecha, unos 30-40 minutos. Añadir poco a poco la sémola, revolviendo...
Ingredientes
- 1 kg de berza
- 1/2 vaso de sémola de trigo
- 1/2 vaso de leche
- 3 huevos
- 1/2 vaso de pan rallado
- 3 cucharadas soperas de aeite
- Sal
Elaboración paso a paso
- Picar finamente la berza y meterla a la cazuela. Añadir leche caliente, poner la cazuela al fuego, poner la tapa y cocer hasta que esté hecha, unos 30-40 minutos. Añadir poco a poco la sémola, revolviendo para que no se hagan grumos, y cocer 5-10 minutos más.
- Retirar la cazuela del fuego, añadir las yemas de huevoy sal, remover y enfriar.
- Una vez que la masa esté fría, preparar empanadillas, rebozar en la clara de huevo, luego en pan rallado y freír por ambos lados.
- Servir con salsa besamel o con salsa de nata agria.
