EMPANADILLA DE BERZA

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EMPANADILLA DE BERZA

Empanadilla de berza. Alimento Base: Berza, Picar finamente la berza y meterla a la cazuela. Añadir leche caliente, poner la cazuela al fuego, poner la tapa y cocer hasta que esté hecha, unos 30-40 minutos. Añadir poco a poco la sémola, revolviendo...
Tiempo de preparación 1 h
Tiempo total 1 h
Plato Berza
Cocina Rusia
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 kg de berza
  • 1/2 vaso de sémola de trigo
  • 1/2 vaso de leche
  • 3 huevos
  • 1/2 vaso de pan rallado
  • 3 cucharadas soperas de aeite
  • Sal

Elaboración paso a paso
 

  • Picar finamente la berza y meterla a la cazuela. Añadir leche caliente, poner la cazuela al fuego, poner la tapa y cocer hasta que esté hecha, unos 30-40 minutos. Añadir poco a poco la sémola, revolviendo para que no se hagan grumos, y cocer 5-10 minutos más.
  • Retirar la cazuela del fuego, añadir las yemas de huevoy sal, remover y enfriar.
  • Una vez que la masa esté fría, preparar empanadillas, rebozar en la clara de huevo, luego en pan rallado y freír por ambos lados.
  • Servir con salsa besamel o con salsa de nata agria.