JATJUK (GACHA DE PIÑONES)

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JATJUK (GACHA DE PIÑONES)

Jatjuk (gacha de piñones). Alimento Base: Arroz, Preparación de Ingredientes: 1. Lavar el arroz y remojar en agua durante 2 horas, colar durante 10 min. (220 gr.). Triturar el arroz con un poco de agua durante 2 min. 2. Limpiar los piñones con...
Tiempo de preparación 3 h
Tiempo total 3 h
Plato Arroz
Cocina Korea
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 180 gr. 1 taza de arroz no glutinoso
  • 300 gr. 1-1/2 tazas de agua
  • 90 gr. 3/4 tazas de piñones
  • 100 gr. 1/2 taza de agua
  • 800 gr. 4 tazas de agua
  • 4 gr. 1 ct de sal

Elaboración paso a paso
 

  • Preparación de Ingredientes:
  • 1. Lavar el arroz y remojar en agua durante 2 horas, colar durante 10 min. (220 gr.).
  • Triturar el arroz con un poco de agua durante 2 min.
  • 2. Limpiar los piñones con un paño de algodón seco y triturarlo con agua.
  • Modo de Elaboración:
  • 1. Poner el arroz molido y el agua en una olla, hervir durante 5 min. a fuego fuerte
  • y revolver para que no se formen grumos.
  • 2. Cuando comience a hervir tapar la olla y hervir durante 15 min., revolver ocasionalmente.
  • Agregar los piñones molidos y hervir durante 5 min.
  • 3. Cuando el arroz esté cocido, condimentar con sal y hervir durante 2 min.