JATJUK (GACHA DE PIÑONES)
Jatjuk (gacha de piñones). Alimento Base: Arroz, Preparación de Ingredientes: 1. Lavar el arroz y remojar en agua durante 2 horas, colar durante 10 min. (220 gr.). Triturar el arroz con un poco de agua durante 2 min. 2. Limpiar los piñones con...
Ingredientes
- 180 gr. 1 taza de arroz no glutinoso
- 300 gr. 1-1/2 tazas de agua
- 90 gr. 3/4 tazas de piñones
- 100 gr. 1/2 taza de agua
- 800 gr. 4 tazas de agua
- 4 gr. 1 ct de sal
Elaboración paso a paso
- Preparación de Ingredientes:
- 1. Lavar el arroz y remojar en agua durante 2 horas, colar durante 10 min. (220 gr.).
- Triturar el arroz con un poco de agua durante 2 min.
- 2. Limpiar los piñones con un paño de algodón seco y triturarlo con agua.
- Modo de Elaboración:
- 1. Poner el arroz molido y el agua en una olla, hervir durante 5 min. a fuego fuerte
- y revolver para que no se formen grumos.
- 2. Cuando comience a hervir tapar la olla y hervir durante 15 min., revolver ocasionalmente.
- Agregar los piñones molidos y hervir durante 5 min.
- 3. Cuando el arroz esté cocido, condimentar con sal y hervir durante 2 min.
