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RECETA DE SOPA EPIDAMNOS DE 136 KCAL.

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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RECETA DE SOPA EPIDAMNOS DE 136 KCAL.

Receta de sopa epidamnos de 136 kcal.. Alimento Base: Pepino, Colocar el pepino, la cebolla, el ajo, el estragón sin picar y el caldo o el agua en una olla. Poner a hervir y cocinar hasta que el pepino esté tierno: 15 minutos. Dejar que se enfríe...
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Pepino
Cocina: Albania
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 pepino pelado y cortado en trozos
  • 1 cebolla mediana picada
  • 1 diente de ajo pelado
  • 8-10 ramitas de estragón fresco la mitad picada
  • 1 litro de caldo
  • 1 cucharada de fécula de maíz
  • 150 ml de crema
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • Nuez moscada rallada en el momento
  • Sal y pimienta negra al gusto

Method
 

  1. Colocar el pepino, la cebolla, el ajo, el estragón sin picar y el caldo o el agua en una olla.
  2. Poner a hervir y cocinar hasta que el pepino esté tierno: 15 minutos.
  3. Dejar que se enfríe un poco.
  4. Licuar y volver a poner a hervir.
  5. En un recipiente pequeño, mezclar la harina de maíz con un poco de la crema hasta formar una pasta suave.
  6. Luego agregar el resto de la crema.
  7. Verter en la sopa y revolver a fuego moderado hasta que la sopa se haya espesado un poco: 2 a 3 minutos.
  8. Agregar el estragón picado, el jugo de limón, la nuez moscada, la sal y la pimienta negra.
  9. Servir de inmediato, caliente o pasar a un recipiente y servir después fría.