BAGRE AL QUESO

Table of Contents

BAGRE AL QUESO

Bagre al queso. Alimento Base: Bagre, Se corta el bagre en trozos de tres centímetros, se rocía con sal y se deja reposar durante diez minutos. Aparte se pican el perejil, el hinojo, el laurel, el tomillo y los ajos, y se mezclan con la mantequilla...
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo total 30 min
Plato Bagre
Cocina Colombia
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • 2 libras de bagre
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • Perejil hinojo, laurel, tomillo y ajos al gusto
  • 1 unidad de limón
  • Queso parmesano
  • Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Se corta el bagre en trozos de tres centímetros, se rocía con sal y se deja reposar durante diez minutos.
  • Aparte se pican el perejil, el hinojo, el laurel, el tomillo y los ajos, y se mezclan con la mantequilla derretida, el jugo de limón y el queso parmesano.
  • Se cubren los pedazos de pescado con este picadillo, se colocan en una fuente refractaria, se tapan y se meten al horno durante diez minutos.
  • Poco antes de sacarlos se destapa la fuente y se dejan dorar.