BAGRE AL QUESO
Bagre al queso. Alimento Base: Bagre, Se corta el bagre en trozos de tres centímetros, se rocía con sal y se deja reposar durante diez minutos. Aparte se pican el perejil, el hinojo, el laurel, el tomillo y los ajos, y se mezclan con la mantequilla...
Ingredientes
- 2 libras de bagre
- 2 cucharadas de mantequilla
- Perejil hinojo, laurel, tomillo y ajos al gusto
- 1 unidad de limón
- Queso parmesano
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Se corta el bagre en trozos de tres centímetros, se rocía con sal y se deja reposar durante diez minutos.
- Aparte se pican el perejil, el hinojo, el laurel, el tomillo y los ajos, y se mezclan con la mantequilla derretida, el jugo de limón y el queso parmesano.
- Se cubren los pedazos de pescado con este picadillo, se colocan en una fuente refractaria, se tapan y se meten al horno durante diez minutos.
- Poco antes de sacarlos se destapa la fuente y se dejan dorar.
