SOPA BARREÑA DE TOMATE

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SOPA BARREÑA DE TOMATE

Sopa barreña de tomate. Alimento Base: Tomate, Hacer con el ajo, la cebolla y el pimiento picado un refrito con aceite de oliva. Agregar el tomate troceado sin piel, poner sal y una pizca de azúcar y dejar cocer. Aparte, poner en una cazuela el...
Tiempo de preparación 50 min
Tiempo total 50 min
Plato Tomate
Cocina Cádiz
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 kg de tomates
  • 250 grs de cebolla
  • 2 pimientos verdes
  • 2 dientes de ajo
  • 500 grs de pan asentado moreno
  • Hierbabuena
  • Aceite de oliva
  • Sal y azúcar

Elaboración paso a paso
 

  • Hacer con el ajo, la cebolla y el pimiento picado un refrito con aceite de oliva. Agregar el tomate troceado sin piel, poner sal y una pizca de azúcar y dejar cocer.
  • Aparte, poner en una cazuela el pan cortado a rodajas finas, mojarlo un poco y echarle por encima el tomate frito.
  • Dejarlo cocer todo unos diez minutos a fuego lento y ponerle la rama de hierbabuena.
  • Apartar, dejar reposar y servir caliente.