GALLINA CON NARANJA

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GALLINA CON NARANJA

Gallina con naranja. Alimento Base: Gallina, Se dora la gallina en la mantequilla y el aceite. Al caldo de gallina se le agrega el jugo y las rodajas de naranja, la harina disuelta con un poco de caldo frío. Se la añade la gallina cortada en pedazos...
Tiempo de preparación 1 h 30 min
Tiempo total 1 h 30 min
Plato Gallina
Cocina España
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 gallina de 1 1/2 kilo
  • 1 taza de caldo de gallina
  • 2 huevos batidos
  • 1 cucharada de harina de trigo
  • 1 taza de crema de leche
  • 1 taza de jugo de naranja
  • 1 naranja en ruedas
  • 4 cucharadas de mantequilla
  • 1 cucharada de aceite
  • Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Se dora la gallina en la mantequilla y el aceite.
  • Al caldo de gallina se le agrega el jugo y las rodajas de naranja, la harina disuelta con un poco de caldo frío.
  • Se la añade la gallina cortada en pedazos y se cocina un poco más hasta que esté blanda la gallina.
  • Se mezcla la crema de leche con los huevos y se le vierte a la gallina.
  • Se sirve caliente decorada con las rodajas de naranja que se han acaramelado.