GALLINA CON NARANJA
Gallina con naranja. Alimento Base: Gallina, Se dora la gallina en la mantequilla y el aceite. Al caldo de gallina se le agrega el jugo y las rodajas de naranja, la harina disuelta con un poco de caldo frío. Se la añade la gallina cortada en pedazos...
Ingredientes
- 1 gallina de 1 1/2 kilo
- 1 taza de caldo de gallina
- 2 huevos batidos
- 1 cucharada de harina de trigo
- 1 taza de crema de leche
- 1 taza de jugo de naranja
- 1 naranja en ruedas
- 4 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharada de aceite
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Se dora la gallina en la mantequilla y el aceite.
- Al caldo de gallina se le agrega el jugo y las rodajas de naranja, la harina disuelta con un poco de caldo frío.
- Se la añade la gallina cortada en pedazos y se cocina un poco más hasta que esté blanda la gallina.
- Se mezcla la crema de leche con los huevos y se le vierte a la gallina.
- Se sirve caliente decorada con las rodajas de naranja que se han acaramelado.
