CHINITOS
Chinitos. Alimento Base: Huevos, Hacer una mayonesa con el aceite, el vinagre, un huevo y sal. Pelar los huevos y cortar la parte puntiaguda, así como el lado opuesto para que se mantenga en pié. Clavar un palillo de madera en cada uno. Ensartar...
Ingredientes
- huevo 1 unidad
- huevo duro pequeño, 8 unidades
- aceituna 8 unidades
- pimiento morrón tira, 8 unidades
- anchoa 200 gramos
- aceite de oliva 1 taza
- vinagre de vino 1 cucharada
- sal al gusto
- ketchup 1 cucharada
Elaboración paso a paso
- Hacer una mayonesa con el aceite, el vinagre, un huevo y sal.
- Pelar los huevos y cortar la parte puntiaguda, así como el lado opuesto para que se mantenga en pié.
- Clavar un palillo de madera en cada uno.
- Ensartar por la punta libre del palillo una aceituna y a continuación, el disco de la punta del huevo, a modo de sombrerito.
- Enrollar las tiras de pimiento alrededor de lo que quisiera ser el cuello de los chinitos.
- Finalmente, cubrir el fondo de una fuente con la mayonesa.
- Colocar los chinitos, distribuir entre ellos las tiras de anchoas y la salsa ketchup.
