CHINITOS

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CHINITOS

Chinitos. Alimento Base: Huevos, Hacer una mayonesa con el aceite, el vinagre, un huevo y sal. Pelar los huevos y cortar la parte puntiaguda, así como el lado opuesto para que se mantenga en pié. Clavar un palillo de madera en cada uno. Ensartar...
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo total 20 minutos
Plato Huevos
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • huevo 1 unidad
  • huevo duro pequeño, 8 unidades
  • aceituna 8 unidades
  • pimiento morrón tira, 8 unidades
  • anchoa 200 gramos
  • aceite de oliva 1 taza
  • vinagre de vino 1 cucharada
  • sal al gusto
  • ketchup 1 cucharada

Elaboración paso a paso
 

  • Hacer una mayonesa con el aceite, el vinagre, un huevo y sal.
  • Pelar los huevos y cortar la parte puntiaguda, así como el lado opuesto para que se mantenga en pié.
  • Clavar un palillo de madera en cada uno.
  • Ensartar por la punta libre del palillo una aceituna y a continuación, el disco de la punta del huevo, a modo de sombrerito.
  • Enrollar las tiras de pimiento alrededor de lo que quisiera ser el cuello de los chinitos.
  • Finalmente, cubrir el fondo de una fuente con la mayonesa.
  • Colocar los chinitos, distribuir entre ellos las tiras de anchoas y la salsa ketchup.