Name: ENSALADA DE PAPAYA Y PALTA
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Ingredients: 1 papaya chica madura; 2 paltas; 1 lechuga; 1/2 cebolla blanca cortada a la pluma; 2 naranjas o toronjas; Sal y pimienta al gusto; 4 cucharadas de aceite de oliva; 2 cucharadas de jugo de limón

ENSALADA DE PAPAYA Y PALTA

Ensalada de papaya y palta. Alimento Base: Papaya, Hacer una vinagreta emulsionando juntos el jugo de limón, el aceite de oliva, sal y pimienta. Pelar y quitar las semillas de la papaya, cortarla en rodajas delgadas. Pelar y quitar la semilla de...

Tiempo de preparación 20 min

Tiempo total 20 min

Plato Papaya

Cocina Perú

Raciones 6 comensales

Ingredientes

1 papaya chica madura
2 paltas
1 lechuga
1/2 cebolla blanca cortada a la pluma
2 naranjas o toronjas
Sal y pimienta al gusto
4 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de jugo de limón

Elaboración paso a paso

Hacer una vinagreta emulsionando juntos el jugo de limón, el aceite de oliva, sal y pimienta.
Pelar y quitar las semillas de la papaya, cortarla en rodajas delgadas.
Pelar y quitar la semilla de las paltas. Cortarla en rodajas delgadas.
Pelar y cortar una naranja (toronja) en gajos.
En una ensaladera colocar la lechuga lavada y cortada en trozos con la mano.
Encima colocar las frutas. Agregar el jugo de 1 naranja (toronja) a la vinagreta y rociarla sobre la ensalada.
Encima colocar la cebolla previamente lavada en agua con sal. Servir.