ENSALADA DE PAPAYA Y PALTA

ENSALADA DE PAPAYA Y PALTA

Ensalada de papaya y palta. Alimento Base: Papaya, Hacer una vinagreta emulsionando juntos el jugo de limón, el aceite de oliva, sal y pimienta. Pelar y quitar las semillas de la papaya, cortarla en rodajas delgadas. Pelar y quitar la semilla de...

Imprimir receta Fijar la receta

Tiempo de preparación 20

Tiempo Total 20

Raciones: 6 comensales

Plato: Papaya

Cocina: Perú

Ingredients Method

Ingredientes

1 papaya chica madura
2 paltas
1 lechuga
1/2 cebolla blanca cortada a la pluma
2 naranjas o toronjas
Sal y pimienta al gusto
4 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de jugo de limón

Method

Hacer una vinagreta emulsionando juntos el jugo de limón, el aceite de oliva, sal y pimienta.
Pelar y quitar las semillas de la papaya, cortarla en rodajas delgadas.
Pelar y quitar la semilla de las paltas. Cortarla en rodajas delgadas.
Pelar y cortar una naranja (toronja) en gajos.
En una ensaladera colocar la lechuga lavada y cortada en trozos con la mano.
Encima colocar las frutas. Agregar el jugo de 1 naranja (toronja) a la vinagreta y rociarla sobre la ensalada.
Encima colocar la cebolla previamente lavada en agua con sal. Servir.