COLIFLOR DORADA
Coliflor dorada. Alimento Base: Coliflor, Separar la coliflor en ramitos, lavarla y cocerla en agua hirviendo con sal durante 15 minutos, escurrir y reservar. Rehogar la cebolla picada y el pimiento en aros, en el aceite, a fuego suave unos 10 minutos....
Ingredientes
- 1 coliflor
- 1 pPimiento verde
- 1 cebolla mediana
- 3 claras de huevo
- 3 cucharadas de queso fresco
- Orégano picado, al gusto
- 2 cucharadas de leche
- Sal al gusto
- Pimienta molida al gusto
- 1 cucharada de aceite de oliva
Elaboración paso a paso
- Separar la coliflor en ramitos, lavarla y cocerla en agua hirviendo con sal durante 15 minutos, escurrir y reservar.
- Rehogar la cebolla picada y el pimiento en aros, en el aceite, a fuego suave unos 10 minutos.
- Pasar todo a una fuente refractaria y espolvorear con el orégano.
- Machacar el queso con las puntas de un tenedor y mezclarlo con la leche, las claras batidas, sal y pimienta.
- Verter sobre la coliflor y meter en el horno a temperatura media unos 20 minutos o hasta que se dore la superficie.
