TORTILLA DE COLLEJAS DEL VALLE DEL ZALABÍ

Table of Contents

TORTILLA DE COLLEJAS DEL VALLE DEL ZALABÍ

Tortilla de collejas del valle del zalabí. Alimento Base: Collejas, Las Collejas se lavan y se limpian para después cocer. Una vez cocida se le pone una poquita de sal, se escurre y se marea en una sartén con aceite de oliva. Después se baten...
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo total 20 min
Plato Collejas
Cocina Valle del Zalabí
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 6 huevos
  • Un manojo gordo de collejas escurridas.
  • Aceite
  • Sal

Elaboración paso a paso
 

  • Las Collejas se lavan y se limpian para después cocer.
  • Una vez cocida se le pone una poquita de sal, se escurre y se marea en una sartén con aceite de oliva.
  • Después se baten los huevos y se le echan a las collejas.
  • Se deja a fuego lento 5 ó 10 minutos según se haga y se le da la vuelta y otros 5 minutos.
  • Ya está lista para servir.