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CEREZAS AL OPORTO

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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CEREZAS AL OPORTO

Cerezas al oporto. Alimento Base: Cereza, Lavar la piel de limón y ponerla en un cazo con el agua, el azúcar y el palito de canela; acercar al fuego y cocer hasta obtener un almíbar flojito. Lavar las cerezas y deshuesarlas. Incorporarlas al...
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo Total 20 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Cereza
Cocina: Portugal
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 650 gramos de cereza
  • 1 taza de agua
  • 125 gramos de azúcar
  • 1/2 taza de vino de oporto
  • piel de limón
  • 1 ramita de canela

Method
 

  1. Lavar la piel de limón y ponerla en un cazo con el agua, el azúcar y el palito de canela; acercar al fuego y cocer hasta obtener un almíbar flojito.
  2. Lavar las cerezas y deshuesarlas. Incorporarlas al cazo con el almíbar, regar con el Oporto y cocer a fuego suave hasta que las cerezas estén cocidas pero no demasiado blandas (el tiempo dependerá del punto de maduración de las mismas). Dejar reposar unas horas antes de servir.