HUEVOS CHIMAY
Huevos chimay. Alimento Base: Huevos, Luego de cocer los huevos pélelos y pártalos a la mitad, retire la yema cuidadosamente. Pique los champiñones y la chalota finamente y saltee en la mantequilla. Retire del fuego y deje enfriar, mezcle con...
Ingredientes
- 6 huevos duros
- 1 chalota
- 2 tazas de salsa bechamel
- 2 cucharadas de queso rallado
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 bandeja de champiñones
Elaboración paso a paso
- Luego de cocer los huevos pélelos y pártalos a la mitad, retire la yema cuidadosamente.
- Pique los champiñones y la chalota finamente y saltee en la mantequilla.
- Retire del fuego y deje enfriar, mezcle con las yemas, perejil picado, una cucharada de salsa bechamel y mezcle toda hasta formar una pasta suave.
- Vierta esta mezcla en una manga y ponga dentro de las claras duras.
- Finalmente ponga en una budinera los huevos rellenos y báñelos con la salsa bechamel.
- Lleve al horno por 3 a 4 minutos, hasta que se dore.
- Sirva de inmediato.
