HUEVOS CHIMAY

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HUEVOS CHIMAY

Huevos chimay. Alimento Base: Huevos, Luego de cocer los huevos pélelos y pártalos a la mitad, retire la yema cuidadosamente. Pique los champiñones y la chalota finamente y saltee en la mantequilla. Retire del fuego y deje enfriar, mezcle con...
Tiempo de preparación 25 min
Tiempo total 25 min
Plato Huevos
Cocina Chile
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 6 huevos duros
  • 1 chalota
  • 2 tazas de salsa bechamel
  • 2 cucharadas de queso rallado
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 bandeja de champiñones

Elaboración paso a paso
 

  • Luego de cocer los huevos pélelos y pártalos a la mitad, retire la yema cuidadosamente.
  • Pique los champiñones y la chalota finamente y saltee en la mantequilla.
  • Retire del fuego y deje enfriar, mezcle con las yemas, perejil picado, una cucharada de salsa bechamel y mezcle toda hasta formar una pasta suave.
  • Vierta esta mezcla en una manga y ponga dentro de las claras duras.
  • Finalmente ponga en una budinera los huevos rellenos y báñelos con la salsa bechamel.
  • Lleve al horno por 3 a 4 minutos, hasta que se dore.
  • Sirva de inmediato.