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HUEVOS CHIMAY

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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HUEVOS CHIMAY

Huevos chimay. Alimento Base: Huevos, Luego de cocer los huevos pélelos y pártalos a la mitad, retire la yema cuidadosamente. Pique los champiñones y la chalota finamente y saltee en la mantequilla. Retire del fuego y deje enfriar, mezcle con...
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Tiempo de preparación 25 minutos
Tiempo Total 25 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Huevos
Cocina: Chile
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 6 huevos duros
  • 1 chalota
  • 2 tazas de salsa bechamel
  • 2 cucharadas de queso rallado
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 bandeja de champiñones

Method
 

  1. Luego de cocer los huevos pélelos y pártalos a la mitad, retire la yema cuidadosamente.
  2. Pique los champiñones y la chalota finamente y saltee en la mantequilla.
  3. Retire del fuego y deje enfriar, mezcle con las yemas, perejil picado, una cucharada de salsa bechamel y mezcle toda hasta formar una pasta suave.
  4. Vierta esta mezcla en una manga y ponga dentro de las claras duras.
  5. Finalmente ponga en una budinera los huevos rellenos y báñelos con la salsa bechamel.
  6. Lleve al horno por 3 a 4 minutos, hasta que se dore.
  7. Sirva de inmediato.