RECETA DE BISTEC ANGUS BUTCHER

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RECETA DE BISTEC ANGUS BUTCHER

Receta de bistec angus butcher. Alimento Base: Carne, En una bolsa de plástico firme, combinar 3 cucharadas de jugo de limón y 1/4 de cucharadita de sal. Agregar la carne, sacar el aire fuera de la bolsa y cerrar bien. Marinar a temperatura ambiente...
Tiempo de preparación 50 minutos
Tiempo total 50 minutos
Plato Carne
Cocina República Dominicana
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1/4 taza de jugo de limón
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 350 gramos de bistec sin grasa
  • 350 gramos de tomates cortados en cubos
  • 1/2 taza de cilantro fresco o perejil
  • 2 cebollines delgadamente rebanados
  • 1 jalapeño de conserva finamente picado
  • 4 to rtilla de maíz grande

Elaboración paso a paso
 

  • En una bolsa de plástico firme, combinar 3 cucharadas de jugo de limón y 1/4 de cucharadita de sal.
  • Agregar la carne, sacar el aire fuera de la bolsa y cerrar bien.
  • Marinar a temperatura ambiente por 30 minutos o por mas de 2 horas en el refrigerador.
  • Mientras tanto, en un bol mediano, revolver juntos los tomates, cilantro, cebollines, jalapeño, la cucharada restante de jugo de limón y el 1/4 de cucharadita restante de sal.
  • Refrigerar hasta el momento de servir.
  • Precalentar la parrilla a fuego alto.
  • Pasar media cebolla por la rejilla de la parrilla.
  • Cocinar el bistec, cubierto, volteándolo una vez, por 10 minutos o hasta que quede café.
  • Dejar estar la carne por 5 minutos antes de rebanarlo delgadamente.
  • Dividir el bistec y la salsa de tomate en 4 platos y acompañar con una tortilla de maíz.