DULCE LE CHAT AMOUREUX

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DULCE LE CHAT AMOUREUX

Dulce le chat amoureux. Alimento Base: Camote, Cuece los camotes con cáscara, luego pélalos y muélelos. Pon a hervir el puré con el jugo de naranjilla y el azúcar, meciendo constantemente hasta que espese. Puedes añadir colorante vegetal,...
Tiempo de preparación 1 hora
Tiempo total 1 hora
Plato Camote
Cocina Ecuador
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 500 gr. de camote
  • Jugo de 6 naranjillas
  • 500 gr. de azúcar

Elaboración paso a paso
 

  • Cuece los camotes con cáscara, luego pélalos y muélelos.
  • Pon a hervir el puré con el jugo de naranjilla y el azúcar, meciendo constantemente hasta que espese.
  • Puedes añadir colorante vegetal, para mantener el color de la naranjilla.
  • El grado de densidad o espesor del dulce depende de tu gusto.
  • Si deseas formar caramelos, puedes cocer durante más tiempo y formar bolitas con este dulce, y luego envolverlas con canela en polvo, pistacho molido o coco rallado.