DULCE LE CHAT AMOUREUX
Dulce le chat amoureux. Alimento Base: Camote, Cuece los camotes con cáscara, luego pélalos y muélelos. Pon a hervir el puré con el jugo de naranjilla y el azúcar, meciendo constantemente hasta que espese. Puedes añadir colorante vegetal,...
Ingredientes
- 500 gr. de camote
- Jugo de 6 naranjillas
- 500 gr. de azúcar
Elaboración paso a paso
- Cuece los camotes con cáscara, luego pélalos y muélelos.
- Pon a hervir el puré con el jugo de naranjilla y el azúcar, meciendo constantemente hasta que espese.
- Puedes añadir colorante vegetal, para mantener el color de la naranjilla.
- El grado de densidad o espesor del dulce depende de tu gusto.
- Si deseas formar caramelos, puedes cocer durante más tiempo y formar bolitas con este dulce, y luego envolverlas con canela en polvo, pistacho molido o coco rallado.
