TOMATES RELLENOS DE ATÚN EXTRA LIGHT
Tomates rellenos de atún extra light. Alimento Base: Tomate, Cortar la parte superior de los tomates y con una cuchara sacar las semillas y parte de adentro. Mezclar el atún, la mayonesa, el apio, la cebolla, la pimienta cayeyana, y el jugo de...
Ingredientes
- 4 to mates grandes maduros
- 2 latas de atún en agua de 3 onzas
- 2 cucharadas de mayonesa baja en grasa
- 4 cucharadas de apio picado en cubitos
- 4 cucharadas de cebolla picadita
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 4 huevos cocidos duros picados en tajadas
- Sal y pimienta a gusto
- 1 lechuga verde o roja lavada y cortada en trozos
- 1 pizca de pimienta cayeyana
Elaboración paso a paso
- Cortar la parte superior de los tomates y con una cuchara sacar las semillas y parte de adentro.
- Mezclar el atún, la mayonesa, el apio, la cebolla, la pimienta cayeyana, y el jugo de limón, agregar sal y pimienta al gusto.
- Para servir se colocan 2 hojas grandes de lechuga sobre el plato y sobre esto se pone el tomate.
- Se rellena el tomate con la mitad de la mezcla y se adorna con tajadas de huevos duro.
- En el plato puede añadir un pequeño panecillo.
- Acompañe con bebida gaseosa de dieta o jugo bajo en grasa.
