Cortar la parte superior de los tomates y con una cuchara sacar las semillas y parte de adentro.
Mezclar el atún, la mayonesa, el apio, la cebolla, la pimienta cayeyana, y el jugo de limón, agregar sal y pimienta al gusto.
Para servir se colocan 2 hojas grandes de lechuga sobre el plato y sobre esto se pone el tomate.
Se rellena el tomate con la mitad de la mezcla y se adorna con tajadas de huevos duro.
En el plato puede añadir un pequeño panecillo.
Acompañe con bebida gaseosa de dieta o jugo bajo en grasa.
