PUDIM DE ABACAXI (FLAN DE PIÑA)

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PUDIM DE ABACAXI (FLAN DE PIÑA)

Pudim de abacaxi (flan de piña). Alimento Base: Huevos, Trocear la piña y triturarla con la mitad del almíbar, con la batidora, para obtener un puré espeso. Batir los huevos hasta que estén espumosos, incorporar la maicena y el puré de piña,...
Tiempo de preparación 1 h 15 min
Tiempo total 1 h 15 min
Plato Huevos
Cocina Brasil
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • 500 gramos de piña en almíbar
  • 6 huevos
  • 2 cucharadas de maicena
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 taza de café de almíbar

Elaboración paso a paso
 

  • Trocear la piña y triturarla con la mitad del almíbar, con la batidora, para obtener un puré espeso.
  • Batir los huevos hasta que estén espumosos, incorporar la maicena y el puré de piña, mezclando todo muy bien.
  • Untar un molde de corona con la mantequilla, llenarlo con la crema preparada y cocer en el horno caliente, al baño María, durante 1 hora o hasta que esté cuajado.
  • Dejar enfriar, desmoldar y servir adornado al gusto.