PIMIENTOS RELLENOS CASTELLANOS

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PIMIENTOS RELLENOS CASTELLANOS

Pimientos rellenos castellanos. Alimento Base: Pimiento asado, Cocer las espinacas y dejar en un escurridor. En una sartén poner aceite y unos ajos hasta que se doren un poco. Añadir gambas, espinacas, chaca y salpimentar. Elaborar a parte una...
Tiempo de preparación 45 min
Tiempo total 45 min
Plato Pimiento asado
Cocina Castilla y León
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1-2 latas de pimientos rojos asados enteros
  • espinacas
  • ajos
  • gambas
  • surimi o chaca
  • aceite de oliva
  • perejil
  • bechamel

Elaboración paso a paso
 

  • Cocer las espinacas y dejar en un escurridor. En una sartén poner aceite y unos ajos hasta que se doren un poco. Añadir gambas, espinacas, chaca y salpimentar.
  • Elaborar a parte una bechamel no demasiado espesa y mezclar con el resto de ingredientes del relleno. Dejar que se enfríe la pasta y rellenar los pimientos.
  • Para la salsa utilizar parte de los pimientos, leche, nata líquida, sal y pimienta blanca molida. Merzclar los pimientos con la leche y poner en un cazo a fuego suave.
  • Añadir la nata líquida y salpimentar. Dejar que hierva a fuego lento, sin dejar de remover. En una olla poner los pimientos y cubrir con la salsa, dejar que de un hervor.