Chile en nogada

chile en nogada

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El chile en nogada es una receta que tiene origen en la cultura gastronómica de México, específicamente en el estado de Puebla y es conocido y caracterizado por ser el plato mexicano por excelencia.

Cabe destacar, que el nombre de esta particular receta proviene de los colores de la bandera de México que se representan en los colores de los ingredientes, ya que cuenta con chile verde, perejil, nogada y granada.

Por todo lo mencionado anteriormente, en el siguiente artículo hablaremos de cómo elaborar de forma fácil y rápida un delicioso chile en nogada para disfrutar y compartir con amigos y familiares.

chile en nogada

CHILE EN NOGADA

Para la elaboración del chile en nogada es importante contar con una lista de ingredientes y de pasos a seguir, que nos permitan obtener los resultados deseados.
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo total 30 minutos
Plato Chile
Cocina México
Raciones 3 comensales

Ingredientes
  

  • 6 chiles poblanos
  • 2 huevos
  • 30 gr de harina de trigo
  • 300 gr de carne molida
  • 1 cebolla
  • 1 manzana
  • 100 gr de uvas pasas
  • 1 granada
  • 100 gr de nueces
  • 50 gr de queso de cabra
  • Puré de tomate
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • El primer paso para la elaboración de nuestro chile en nogada, es separar las claras de las yemas y proceder a batir las claras a punto de nieve.
  • Procedemos a sofreír en una sartén la cebolla con un poco de aceite de oliva y posteriormente le agregamos la carne molida.
  • Cuando la carne esté cocida o sellada le agregamos el puré de tomate, las uvas pasas, 50 gr de nueces y la manzana cortada en cuadritos.
  • Sazonamos con sal y pimienta al gusto del consumidor y dejamos enfriar antes de rellenar nuestros chiles.
  • Abrimos nuestros chiles y retiramos la semillas para proceder a rellenar, luego los enharinamos y pasamos por las claras de huevo batidas, para llevarlos a freír con aceite bien caliente.
  • Después de que nuestros chiles estén fritos, vamos a moler el resto de nuestras nueces con el queso de cabra y bañamos los chiles con el resultado obtenido.
  • Decoramos con granos de granada. ¡Y listo!, tenemos un delicioso chile en nogada para disfrutar y compartir con amigos y familiares.
Keyword chile en nogada, chile relleno, comida mexicana

Tips para hacer el mejor chile en nogada

Si deseamos obtener el mejor chile en nogada, es importante tener en cuenta algunos tips y consejos durante el proceso de elaboración. Mencionamos a continuación algunos de los que consideramos más importantes:

  • Utilizar ingredientes frescos y de calidad es indispensable para obtener los resultados deseados, además de prolongar el tiempo de vida útil del plato y cuidar la salud gastrointestinal de los consumidores. 
  • Esta receta es sumamente versátil y fácil de combinar, por lo que podemos servir con ensaladas cocidas o frescas, arroz, frijoles, entre muchas otras opciones dependiendo del gusto del consumidor. 
  • Si deseamos agregar un toque fresco a nuestro chile en nogada, podemos decorar con un poco de perejil fresco y recién cortado.
  • Podemos cocinar nuestro chile en nogada en aceite de oliva o algún otro tipo de aceite vegetal, dependiendo del gusto del consumidor y la disponibilidad.

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