SOPA DE YUCA Y CAMARONES
Sopa de yuca y camarones. Alimento Base: Yuca, Lave y cocine a fuego lento los huesos durante una hora y media. Limpiar y cortar carne. Pelar y lavar la yuca. Mezclar la carne y la yuca, cocine a fuego lento hasta que la yuca esté suave, retirar....
Ingredientes
- 1 libra de huesos de carne
- 1/4 de libra de carne en vinagre
- Camarones
- 1 pimiento verde
- 1 to mate y cebolla
- Tomillo
- 2 libras de yuca
- 2 PT 4 tazas de agua
Elaboración paso a paso
- Lave y cocine a fuego lento los huesos durante una hora y media. Limpiar y cortar carne. Pelar y lavar la yuca. Mezclar la carne y la yuca, cocine a fuego lento hasta que la yuca esté suave, retirar.
- Preparar los condimentos y sofreír con los camarones. Agregar los condimentos, camarones, y la yuca al caldo una vez colado y sin huesos, hervir hasta que espese un poco.
- Sirva con foo-foo (plátano machacado).
