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RECETA GRIEGA DE SHAKSHUKA O HUEVOS RANCHEROS

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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RECETA GRIEGA DE SHAKSHUKA O HUEVOS RANCHEROS

Receta griega de shakshuka o huevos rancheros. Alimento Base: Huevos, Poner a fuego suave una sartén con 3 cucharadas de aceite cocinar las rodajas de cebolla y el ajo hasta que las cebollas estén translúcidas pero no doradas, desechar el ajo....
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Huevos
Cocina: Grecia
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 4 huevos grandes
  • 4 cucharadas de aceite de oliva vírgen extra
  • 3 to mates grandes
  • 1 cebolla mediana cortada en rodajas finas
  • 1 diente de ajo pelado y cortado a la mitad
  • 1/2 cucharadita de pimentón dulce
  • Queso Feta en trozos para decorar
  • Orégano
  • Sal y pimienta

Method
 

  1. Poner a fuego suave una sartén con 3 cucharadas de aceite cocinar las rodajas de cebolla y el ajo hasta que las cebollas estén translúcidas pero no doradas, desechar el ajo.
  2. Añadir los tomates cortados en trozos pequeños. Salpimentar al gusto y añadir el pimentón dulce. Cocinar durante 5-10 minutos, hasta que la salsa espese un poco.
  3. Probar y si hace falta rectificar -añadir más sal y pimienta-.
  4. Usar la parte posterior de una cuchara para hacer ligeramente 4 huecos en la salsa de los tomates y cascar un huevo en cada hueco.
  5. Añadir por encima trozos de queso Feta y espolvorear con orégano, colocar una tapa sobre la sartén durante unos 8 minutos hasta que las claras de huevo estén cocidas.