FILETE DE PESCADO MONTE TORO
Filete de pescado monte toro. Alimento Base: Pez Cherna, Limpiar el pescado, porcionar en dos tapas de 72 gramos cada una. Aplastar y sazonar con sal y pimienta. Colocar lámina de queso entre las dos tapas, pasar por harina de trigo, huevo y pan...
Ingredientes
- Pez Cherna 725 gr
- Huevo 246 5 gr
- Queso 290 gr
- Harina 45 gr
- Pan rallado 130 5 gr
- Jugo de limón 25 ml
- Sal 20 gr
- Pimienta 0 5 gr
- Aceite vegetal 145 ml
- Salsa de tomate 145 gr
Elaboración paso a paso
- Limpiar el pescado, porcionar en dos tapas de 72 gramos cada una. Aplastar y sazonar con sal y pimienta. Colocar lámina de queso entre las dos tapas, pasar por harina de trigo, huevo y pan rallado. Poner al fuego una sartén con aceite, cuando esté bien caliente freir el pescado, dorándolo por ambos lados hasta concluir la cocción.
