CANCHES DE SAN IGNACIO

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CANCHES DE SAN IGNACIO

Canches de san ignacio. Alimento Base: Patatas, Se tuesta la cebada en una sartén. Se muele con las papas, los huevos, la mantequilla, sal y pimienta. Se amasa bien y se muele de nuevo, se forman los canches o bolitos que se fríen o se hornean...
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo total 30 min
Plato Patatas
Cocina Colombia
Raciones 8 comensales

Ingredientes
  

  • 2 tazas de harina de cebada
  • 1 libra de papas peladas cocidas y picadas
  • 3 huevos duros
  • Mantequilla
  • Pimienta y sal al gusto
  • Aceite

Elaboración paso a paso
 

  • Se tuesta la cebada en una sartén.
  • Se muele con las papas, los huevos, la mantequilla, sal y pimienta.
  • Se amasa bien y se muele de nuevo, se forman los canches o bolitos que se fríen o se hornean hasta dorar.