DAMASCOS ESPECIADOS
Damascos especiados. Alimento Base: Damascos, Lavar los damascos, cortarlos por la mitad y retirar los carozos. Colocar en una olla los carozos, cubrirlos con agua, agregar el vino, especias, mermelada y edulcorante, cocinar durante 20 minutos....
Ingredientes
- 800 gramos de damascos frescos
- 2 clavos de olor
- 2 cucharas de mermelada de damasco light
- 2 ramas de canela
- 1 cucharadita de edulcorante
- 1/2 vaso de vino blanco
- 1/2 cucharadita de bayas de eneldo
- Pimienta negra en grano
Elaboración paso a paso
- Lavar los damascos, cortarlos por la mitad y retirar los carozos.
- Colocar en una olla los carozos, cubrirlos con agua, agregar el vino, especias, mermelada y edulcorante, cocinar durante 20 minutos.
- Agregar los damascos y agua hirviendo hasta cubrirlos, continuar la cocción 10 minutos a fuego mínimo con el recipiente tapado.
- Retirar, volcar en un envase de vidrio previamente esterilizado con agua hirviendo, tapar y conservar en la heladera no más de dos días.
