MERO A LA MARINERA
Mero a la marinera. Alimento Base: Mero, Los filetes se sazonan con sal y pimienta, se pasan por harina y se fríen en una sartén con abundante aceite. Cuando estén dorados se pasan a una cazuela de barro. Se quita un poquito de aceite y en el...
Ingredientes
- 1 kg. de mero
- 150 gr. de gambas
- 1 kg. de mejillones
- 3 dientes de ajo
- 1 kg. de tomate frito
- 1 vaso de vino blanco
- Harina
- Aceite
- Sal y pimienta
Elaboración paso a paso
- Los filetes se sazonan con sal y pimienta, se pasan por harina y se fríen en una sartén con abundante aceite.
- Cuando estén dorados se pasan a una cazuela de barro.
- Se quita un poquito de aceite y en el resto se echa el vino, dejándolo consumir unos minutos. Se le añaden los ajos machacados, las gambas peladas, los mejillones sin cáscara, y el tomate frito.
- Se le da un hervor y se pasa a la cazuela donde está el mero. Introducir en el horno moderado 10 minutos y se sirve en la mesa en la misma cazuela.
