SARSA DE PATITA
Sarsa de patita. Alimento Base: Cerdo, Se sancocha las patitas por aproximadamente tres horas, se deja enfriar para luego deshuesarla y picarla en trozos. Finalmente se agrega el resto de ingredientes y se remueve. Se sirve acompañada de papa sancochada.,...
Ingredientes
- 3 kilos de patita de chancho o cordero.
- 500 grms de cebolla picada a la pluma
- Perejil picado al gusto
- Rocoto picado
- Sal pimienta, aceite
- 1/4 de taza de vinagre tinto
- Acompañamiento:
- Papa sancochada
Elaboración paso a paso
- Se sancocha las patitas por aproximadamente tres horas, se deja enfriar para luego deshuesarla y picarla en trozos.
- Finalmente se agrega el resto de ingredientes y se remueve.
- Se sirve acompañada de papa sancochada.
