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SARSA DE PATITA

Sarsa de patita. Alimento Base: Cerdo, Se sancocha las patitas por aproximadamente tres horas, se deja enfriar para luego deshuesarla y picarla en trozos. Finalmente se agrega el resto de ingredientes y se remueve. Se sirve acompañada de papa sancochada.,...
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Tiempo de preparación 3 horas
Tiempo Total 3 horas
Raciones: 6 comensales
Plato: Cerdo
Cocina: Perú
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 3 kilos de patita de chancho o cordero.
  • 500 grms de cebolla picada a la pluma
  • Perejil picado al gusto
  • Rocoto picado
  • Sal pimienta, aceite
  • 1/4 de taza de vinagre tinto
  • Acompañamiento:
  • Papa sancochada

Method
 

  1. Se sancocha las patitas por aproximadamente tres horas, se deja enfriar para luego deshuesarla y picarla en trozos.
  2. Finalmente se agrega el resto de ingredientes y se remueve.
  3. Se sirve acompañada de papa sancochada.